老年黄斑变性是一种和年龄增长有关的多因素复合作用的眼底病，年龄越大，患病率越高，因此亦称年龄相关性黄斑变性。少量流行病调查显示我国老年黄斑变形发病率为 40-50岁占4%-5%，50-60岁占5%-7%，70岁以上达15%，该病是老年人失明的主要原因之一。
下面的消息对老年黄斑变性的人来说是个福音，最新发表于British Journal of Ophthalmology的研究显示，连续两年补充叶黄素和玉米黄质可改善早期AMD病人的黄斑色素密度（MPOD），同时增强视网膜功能。
早在20世纪九十年代哈佛大学的研究者就发现摄取富含类胡萝卜素的食物，特别是深色绿叶蔬菜如菠菜，可显著改善AMD。叶黄素和玉米黄质是仅有的两种可滤过有害蓝光的类胡萝卜素。蓝光会损伤眼部的视杆细胞和视锥细胞。黄斑是视网膜上直径大约为五毫米的黄色斑点。类胡萝卜素聚集于此。黄斑色素减少会导致蓝光透过，损害眼部细胞。
我国科学家对112名早期AMD患者进行连续服用两年叶黄素和玉米黄质实验，结果显示与安慰剂组相比叶黄素和玉米黄质组显著提高了MPOD，且视网膜中央的视力功能也明显改善。
这种视力优化对老年人非常重要，可以使他们的日常活动更加容易、安全。因此中老年人在多吃深绿色蔬菜、胡萝卜的同时每天补充一定量叶黄素和玉米黄质有利于降低患老年性黄斑病变的风险。
