李永祥， 曹端林

(华北工学院化学工程系，山西  太原  03005i)

摘要：叶黄素是一种天然的、具有双重功效(增色和营养)的食品、医药添加剂。综述了近年来国内外叶黄素的提取及应用研究进展，并提出了实现工业化需要深入研究的几个方面内容。

关键词：叶黄素；应用；提取；分离

 

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